Hühnerfilet mit Kokosreis
- 2 EL Öl (*)
- 6 Stück Zwiebel (gehackt)
- Chili (*)
- 220 g Jasminreis (*)
- 150 ml Fond
- 400 ml Kokosmilch (*)
- frische Kräuter
- Öl erhitzen, Zwiebel und Chili leicht bräunen. Reis dazugeben, mit Fond aufgießen und aufkochen.
- Hitze reduzieren und die Kokosmilch zugießen. 10-15 min köcheln lassen.
- Hühnerfiletstreifen und Kräuter unterheben, würzen und servieren.
Rezept vom “Schaukochen mit Jochen” bei 10Jahres-Feier.
*aus fairem Handel