Hühnerfilet mit Kokosreis

Hühnerfilet mit Kokosreis

  • 2 EL Öl (*)
  • 6 Stück Zwiebel (gehackt)
  • Chili (*)
  • 220 g Jasminreis (*)
  • 150 ml Fond
  • 400 ml Kokosmilch (*)
  • frische Kräuter
  1. Öl erhitzen, Zwiebel und Chili leicht bräunen. Reis dazugeben, mit Fond aufgießen und aufkochen.
  2. Hitze reduzieren und die Kokosmilch zugießen. 10-15 min köcheln lassen.
  3. Hühnerfiletstreifen und Kräuter unterheben, würzen und servieren.

Rezept vom „Schaukochen mit Jochen“ bei 10Jahres-Feier.

*aus fairem Handel

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